El CODiNuCoVa crea una infografía para dar a conocer el trabajo en Educación Alimentaria
La Comisión de Educación Alimentaria del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunitat Valenciana (CODiNuCoVa) ha elaborado una infografía para ayudar a explicar en qué consiste la Educación Alimentaria y cómo se desarrolla el trabajo de los y las dietistas-nutricionistas en este ámbito.
Bajo el lema «La Educación Alimentaria: una herramienta para cuidar la salud de las personas», el recurso presenta este proceso como una forma de aprendizaje guiado para mejorar la relación con la comida y crear hábitos sostenibles que permitan mantener una alimentación saludable a largo plazo.
La infografía recoge las distintas fases del acompañamiento profesional, desde la entrevista inicial y la evaluación de los hábitos hasta la identificación de barreras, la planificación de objetivos y el seguimiento. También muestra algunas de las herramientas que pueden utilizarse durante la intervención, como la entrevista motivacional, los registros de hábitos, la planificación nutricional, las infografías didácticas, las listas de la compra y los recetarios.
Además, el material destaca los beneficios de este trabajo, entre ellos favorecer la continuidad de los hábitos saludables, aumentar la concienciación, promover la autonomía en las decisiones alimentarias y facilitar el aprendizaje.
La infografía ya está a disposición de todas las personas colegiadas del CODiNuCoVa, que pueden utilizarla como herramienta de apoyo para explicar y visibilizar su trabajo en Educación Alimentaria ante pacientes, entidades y otros profesionales.
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