8 de cada 10 familias respaldan el nuevo modelo de comedor escolar saludable y sostenible
El 86% de las familias valencianas respaldan la evolución hacia un modelo de comedor escolar más saludable y sostenible en consonancia con el Real Decreto 315/2025 aprobado por el Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 en abril de 2025 y que entra en vigor este curso 2026/27. Así lo refleja el Informe Mengem Territori 2026, elaborado por el Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunitat Valenciana (CODiNuCoVa) y que recoge análisis de la percepción de las familias sobre la introducción de modificaciones en los menús de los comedores escolares, el papel de la escuela en la promoción de hábitos saludables y la alimentación infantil en el hogar.
La nueva normativa plantea cambios dirigidos a avanzar hacia una alimentación más saludable y sostenible en los centros educativos, en un contexto en el que preocupa el aumento de problemas de salud relacionados con la alimentación desde edades cada vez más tempranas. La obesidad infantil, la aparición precoz de patologías como la diabetes tipo 2 y otras enfermedades no transmisibles ponen de manifiesto la importancia de actuar desde la prevención y de favorecer entornos que ayuden a adquirir hábitos alimentarios saludables durante la infancia.
En este sentido, los resultados del informe muestran un amplio respaldo a las medidas planteadas por la nueva normativa. La incorporación de productos de proximidad es la propuesta que genera un mayor consenso, respaldada por el 96,9% de las personas participantes. Le siguen el aumento de la presencia de legumbres en los menús escolares, con un 92,3% de apoyo, y el incremento de alimentos de producción ecológica, respaldado por el 83,1%. Además, un 64,6% considera positiva la reducción de la presencia de carne en los menús.
“Nos alegra especialmente comprobar que las familias apoyan de una forma tan clara las medidas que plantea el nuevo Real Decreto al que desde el CODiNuCoVa nos sumamos desde el primer momento. Los resultados de esta encuesta demuestran que existe una preocupación compartida y una voluntad de avanzar hacia modelos que ayuden a mejorar la alimentación desde la infancia”, señala María Ferrer, vocal de Educación Alimentaria del CODiNuCoVa.
Para Inma Girba, vocal de Restauración Colectiva del Colegio, el nuevo marco normativo supone una oportunidad para reforzar el papel del comedor escolar y de los dietistas-nutricionistas dentro de la promoción de la salud. “El comedor escolar es uno de los espacios en los que los niños y niñas realizan una de sus principales comidas del día, pero su función debe ir mucho más allá. Las decisiones que se toman en torno a los menús, los alimentos que se ofrecen y la manera en que se acompaña a los menores durante las comidas también forman parte de su educación alimentaria. Es en este punto en el que los y las dietistas-nutricionistas somos fundamentales no solo a la hora de elaborar menús equilibrados sino como agentes educativos en salud”.
Comparte
