Josep Bernabeu, Miembro de Honor del CODiNuCoVa, recibe el Premio Nacional de Gastronomía

Josep Bernabeu, Miembro de Honor del CODiNuCoVa, ha sido distinguido con el Premio Nacional de Gastronomía 2026 en la categoría de Investigación e Innovación, un reconocimiento concedido por la Real Academia de Gastronomía que pone en valor una trayectoria dedicada al estudio de la alimentación, la nutrición y la gastronomía desde una perspectiva histórica, científica y social.

Doctor en Medicina y catedrático de Historia de la Ciencia de la Universidad de Alicante, Bernabeu ha desarrollado una destacada carrera investigadora centrada en la historia de la alimentación, la nutrición, la salud pública y el patrimonio gastronómico. Su trabajo ha contribuido a reforzar el papel de la gastronomía como una herramienta para comprender la evolución de las sociedades, promover hábitos saludables y preservar el patrimonio cultural.

Su vinculación con el CODiNuCoVa ha sido constante a lo largo de los años. Entre otras iniciativas, coordinó el proyecto "34 platos, 34 comarcas. El legado gastronómico del territori", impulsado por el Colegio junto a la Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico de la Universidad de Alicante. Esta iniciativa permitió recopilar y poner en valor el patrimonio culinario de las 34 comarcas de la Comunitat Valenciana gracias al trabajo de decenas de dietistas-nutricionistas, reivindicando la gastronomía tradicional como un legado de futuro y una herramienta para promover una alimentación saludable y sostenible.

En reconocimiento a su trayectoria y a su compromiso con el desarrollo de la Nutrición Humana y Dietética, el CODiNuCoVa le nombró Miembro de Honor en 2017, una distinción reservada a aquellas personas que han contribuido de forma excepcional al avance y prestigio de la profesión.

Desde el CODiNuCoVa nos sumamos a este merecido reconocimiento y trasladamos nuestra más sincera enhorabuena a Josep Bernabeu por este Premio Nacional de Gastronomía, que reconoce toda una vida dedicada a la investigación, la divulgación y la promoción de la alimentación y la nutrición como pilares fundamentales para la salud y la sociedad.