Recomendaciones sobre donación de alimentos y seguridad alimentaria para las personas afectadas por la DANA

Ante la tragedia que afecta estos días a Valencia causada por la DANA y la acción de miles de voluntarios y organizaciones sociales que está acudiendo a las localidades damnificadas, desde el CODiNuCoVa queremos aportar nuestro granito de arena ofreciendo recomendaciones sobre donación de alimentos y seguridad alimentaria.

Con el objetivo de asegurar que llegue comida segura y adecuada a quienes más lo necesitan, los profesionales de la Nutrición recomendamos que todos los productos donados sean no perecederos.

A continuación dejamos una lista de los alimentos que mejor se conservan y se transportan:

💧Líquidos

• Tetrabrik de leche entera, semidesnatada o desnatada, leche con cacao
• Tetrabrik de bebida/leche vegetal: de soja, avena, chufa, etc.
• Agua
• Zumos
• Bricks de caldos

🍍Frutas

• Frutas con piel desechable: plátano, naranja, melón, sandía
• Fruta desecada (pasas, orejones, dátiles, o fruta desecada preparada)
• Fruta enlatada (melocotón, piña, uva)
• Compota de fruta, mermeladas

🥜 Frutos secos

• Frutos secos: salados, tostados, crudos
• Crema de cacahuete, avellana, etc.

🥒 Verduras

• Verdura con cáscara desechable y que no necesite cocinado: pepino, verdura en bolsas como espinaca, rábanos, ensaladas, etc,
• Conservas en latas de verdura (remolacha, alcachofas guisantes, pimientos, escalivadas, etc). Mejor en lata que en vidrio (riesgo de rotura)
• Cremas de verdura

🥫 Proteína

• Legumbres de bote, ya cocidas, con o sin verdura
• Patés de carne o pescado, en latas
• Tofu envasado al vacío
• Embutidos envueltos en plástico o lata: magro en lata, longanizas de pascua, fuet, etc.
• Conserva de pescado: estilo sardina en lata, atún, caballa, etc.
• Platos precocinados en lata o bote (fabadas, legumbres con verduras, sopas, caldos, cremas de carne/pescado/verduras, sopa de tomate)

🍼 Productos para lactantes/niños/as pequeños

• Leche en polvo para bebés (tiempo 0 y de continuación)
• “Potitos” de verdura, carne y pescado

🍞 Hidratos de carbono

• Avena en copo, arroz o avena lista para consumir (no requieren calentar)
• Galletas, galletas sin gluten
• Pan de molde, pan tostado o tipo cracker,  tortitas de maíz o trigo, también sin gluten
• Puré de patata deshidratado

➕ Otros

• Aceite de girasol y/o oliva
• Sal, preferiblemente yodada
• Miel, azúcar o endulzantes (sacarina, estevia)
• Maicena o polvos de gelatina (espesante para comidas por si hubiera persona con problemas para tragar)
• Chocolate

⚠️Además, es importante que ante cualquier envase dañado, roto, agujereado, abierto o abombado, desecharlo por riesgo a contaminación alimentaria.