Enseñar y acompañar: la doble tarea del dietista-nutricionista en docencia y consulta clínica

HermanaDNos vuelve a Alicante para celebrar la cuarta sesión, reuniendo a más de una veintena de precolegiados/as participantes del proyecto. En esta ocasión, los universitarios/as pudieron conocer la doble vertiente del dietista-nutricionista dedicado a la docencia y a la consulta.

Para ello, contamos con la participación de Manuel Reig, dietista-nutricionista y tecnólogo de los alimentos y doctor por la Universidad de Alicante y está especializado en Nutrición Deportiva, así como en Nutrición en Infancia y Adolescencia. Todo ello lo combina con su labor investigadora y docente en la UA. Reig tuvo la oportunidad de explicar al alumnado cómo hacer compatible la labor investigativa con la docencia universitaria. 

Por su parte, María Asensio, dietista-nutricionista que desempeña su profesión en el ámbito de la Nutrición Clínica y especializada en pacientes con diabetes y en psiconutrición, pudo dar una perspectiva más clínica. Habló de la importancia de la especialización en patologías complejas como la diabetes, donde el dietista-nutricionista juega un papel fundamental en el tratamiento de estos pacientes. 

Los/as universitarios/as tuvieron después tiempo y espacio para trasladar a los profesionales sus dudas sobre cómo iniciar una consulta desde cero, qué pasos hay que dar para introducirse en el mundo de la docencia o cómo superar el miedo a lanzarse a la vida profesional.