Lucía Martínez es dietista-nutricionista especializada en nutrición clínica. Tiene experiencia en consulta privada, en restauración colectiva hospitalaria y en cocina profesional. Actualmente dirige el Centro de Nutrición Aleris y la Academia Aleris. Colabora con medios de comunicación realizando divulgación en Nutrición y Salud (El País, Cocina RTVE, Cuerpomente...) y ha publicado cuatro libros.